Recept kolbulle (LCHF/low carb)
Favorit i repris! I kväll äter vi middag vid jetskistugan igen. På menyn står kolbulle som är en gammal nordisk rätt, vanlig bland skogshuggare och kolare förr i tiden. Den tillagas över öppen eld. Traditionellt innehåller den mjöl, vatten, salt och fett fläsk.
LCHF-kolbulle som jag lagar över öppen eld
Jag utgår istället från mitt våffelrecept, men gör smeten tunnare och med mer salt:
4 ägg
2 msk fiberhusk
1 tsk bakpulver
1-2 tsk salt
2 dl grädde
1 dl mjölk
1-2 dl vatten
50 gram smält smör
Stek tärnat bacon eller fläsk. Häll sedan på en slev smet och grädda i stekpanna över elden.
Kommentarer